| Titre : | Purée verte de pois chiches (2009) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Arkéo junior (160, 02/2009) |
| Note générale | Div. Doc : La civilisation des Cyclades. / |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Moyen Âge [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Proposition, en 2009, d'une recette culinaire à base de pois chiches, datant de l'époque mérovingienne et extraite du traité de diététique d'Anthime, intitulé "De observatione ciborum". Ingrédients nécessaires et type de réalisation. |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6441 | PER | Périodique | CDI | Réserve CDI | Disponible |